Jour sobre

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Au milieu de la table,un pichet d’eau limpide,
Ce n’est pas aujourd’hui le jour des fruits de mer ;
Maigre est ce déjeuner, mais il n’est pas amer,
Il n’est guère fréquent qu’une bouteille on vide.

Il faut se modérer rien ne sert d’être avide,
Sans lourdes digestions, l’esprit sera plus clair ;
Absorbons ces portions légères comme l’air,
Notre corps restera quand même assez solide.

Il importe de bien choisir ses aliments,
D’espacer les repas, de mâcher calmement
Et de toujours savoir trouver la juste dose.

Les beaux élans vitaux n’en seront point taris,
L’esprit de poésie n’en sera point marri,
Nobles seront les vers et vivante la prose.

Cochonfucius